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材料准备:
- 面团:面粉、酵母、水、橄榄油、盐
- 酱料:番茄酱或意式番茄酱、大蒜末、罗勒叶
- 配料:马苏里拉奶酪、各种肉类(如意大利香肠)、蔬菜(如洋葱、青椒)等
步骤一:制作面团
- 将温水与酵母混合,静置10分钟至起泡。
- 在大碗中加入面粉和盐,中间挖一个小坑倒入酵母水,搅拌均匀。
- 慢慢揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
步骤二:制作酱料
- 将番茄酱与切碎的大蒜末混合均匀。
- 加入几片新鲜罗勒叶提味,搅拌均匀后备用。
步骤三:准备配料
- 将马苏里拉奶酪切成小块或撕成条。
- 肉类切片,蔬菜洗净切丝。
步骤四:组装披萨
- 在烤盘上铺一层烘焙纸,将醒发好的面团擀成圆形薄饼状放在上面。
- 均匀涂抹酱料,撒上马苏里拉奶酪。
- 依次摆放肉类和蔬菜配料。
步骤五:烘烤披萨
- 预热烤箱至220摄氏度。
- 将披萨放入中层,烤15-20分钟或直到边缘金黄且奶酪融化。
- 取出稍微冷却后切片享用!
小贴士:
- 面团的醒发时间很重要,可让披萨更加松软。
- 烘烤时间和温度需根据自家烤箱调整。
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