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一、基础调味料
盐是最常见的调味品之一。不仅能够提味，还能用来保存食物。
醋有酸味，可以去腥增香。分为米醋、陈醋等类型。
二、香辛料
孜然颗粒状，香气独特，常用于烧烤和炖肉。
花椒粒辛辣，用来去除肉类的腥气。
三、酱料类
豆瓣酱辣味浓郁，适合做川菜。花生酱质地细腻，可作为蘸料。
四、发酵调味品
酱油色泽深红，有鲜美的咸香味，可用于炒菜和凉拌。
鱼露则是一种海鲜味的液体调料，常用于炖汤。
这些调味品各有特色，在不同的菜肴中发挥着重要作用。你都了解哪些呢？
总结：
掌握基础调味料的特性与用途，对烹饪大有裨益。
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