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材料准备：
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋4个
- 细砂糖80克
- 牛奶30毫升
- 玉米油30毫升
- 香草精几滴（可选）
步骤一：准备工作
首先，将烤箱预热至175摄氏度。同时准备一个8寸圆形蛋糕模具，并在底部铺上烘焙纸。
步骤二：打蛋分离
将鸡蛋打入干净无油的容器中，用电动打蛋器将蛋白和蛋黄分开。
步骤三：打发蛋白
在蛋白中加入一半的细砂糖，用高速打至出现大泡后转中速继续搅打。当蛋白霜细腻且有明显纹路时，再分两次加入剩余细砂糖，直至提起打蛋器能拉出直立的小尖角。
步骤四：混合蛋黄
将蛋黄和剩下的糖、香草精搅拌均匀后，倒入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全融合。
步骤五：混合糊料
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀；然后将混合物倒回剩余的蛋白霜盆里，同样手法轻柔地翻拌均匀。
步骤六：烘烤蛋糕
最后将面糊倒入模具中，轻轻震动几下以去除大的气泡。放入预热好的烤箱中层上下火175度烘烤约40分钟，直到表面呈现金黄色且用牙签插入中心位置拔出无湿面糊即可。
步骤七：冷却脱模
蛋糕出炉后立即从模具里取出放在凉架上彻底放凉后再进行脱模。这样就能得到一个松软的蛋糕啦！
通过以上几个简单的步骤，你就可以在家享受到美味可口的自制蛋糕了！快动手试试吧，相信你也一定会成功制作出口感细腻、味道醇厚的自家蛋糕。
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