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一、家常豆腐
- 材料：北豆腐一块，瘦肉末50克，青蒜苗适量，豆瓣酱1大勺，生抽2小勺。
- 步骤：
- 将豆腐切成厚片，放入锅中煎至两面金黄。
- 另起一锅，加入瘦肉末炒至变色，再加豆瓣酱翻炒出红油。
- 倒入适量水，放入煎好的豆腐块，小火慢炖几分钟。
- 最后撒上切碎的青蒜苗，淋入生抽即可。
二、清蒸鲈鱼
- 材料：鲈鱼一条（约500克），葱姜适量，酱油1大勺，料酒2小勺。
- 步骤：
- 鲈鱼去鳞洗净，在两侧各划几刀以便入味。
- 在鱼身上抹上少许盐和料酒腌制片刻。
- 盘中铺上葱姜片，将鱼放上去，再加些剩余的葱姜丝。
- 大火蒸10分钟后关火，焖2分钟开盖取出撒上香菜即可。
三、蒜蓉西兰花
- 材料：西兰花300克，大蒜5瓣，盐适量，油少许。
- 步骤：
- 西兰花洗净掰成小朵，用开水焯烫半分钟捞出沥干。
- 蒜瓣拍碎剁成蒜蓉备用。
- 锅中放少量油烧热，加入蒜蓉炒至金黄。
- 倒入西兰花快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
通过以上几个简单步骤，你也可以在家享受到美味的家常菜。快动手试试吧！
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