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材料准备：
- 猪肋排500克
- 白糖80克
- 陈醋60毫升
- 生抽20毫升
- 料酒30毫升
- 姜片、葱段适量
步骤一：排骨处理
将猪肋排斩成小块，用冷水浸泡半小时去除血水，再用热水焯一下捞出沥干。
步骤二：糖色制作
锅中放入少许油和白糖，小火慢慢熬至糖融化并变成深琥珀色时迅速倒入排骨翻炒均匀上色。
步骤三：调味炖煮
加入料酒、生抽、陈醋以及足够的水没过排骨，再放入姜片葱段大火烧开后转中小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。
步骤四：收汁起锅
待汤汁收至粘稠时即可关火出锅装盘撒上葱花点缀即可享用美味的糖醋排骨啦！
在家也能轻松做出餐厅级别的美食，是不是很心动呢？快来试试吧！
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